長江日報融媒體6月17日訊 6月，武漢當地稻田蝦大量上市，新洲、江夏、蔡甸三個養蝦大區天天上萬斤小龍蝦進入批發市場。作為武漢市民夏季餐桌上最喜愛的鮮味之一，如何嚴把小龍蝦質量關，以擔保市民舌尖鮮味安詳？6月17日，長江日報記者跟從武漢市農產物檢測中苦衷戀人員前往新洲區倉埠街小龍蝦養殖基地實地探訪。

　　稻田蝦。通訊員唐景淇 攝
　　快速抽檢檢測蝦肉中是否有藥物殘留
　　當天上午10時，長江日報記者跟從市農檢中苦衷戀人員冒雨來到武漢某農業成長有限公司位于新洲區倉埠街彭泗村的出產基地，3位捕撈人員正穿戴膠衣在池塘內收網。事戀人員別離在池塘東、西、南、北、中5個方位下籠后，將打撈出的小龍蝦別離入袋編號，當即送往新洲區農產物檢討檢測站。
　　“小龍蝦主要是檢測腹部可食用的蝦肉。”在新洲區農產物檢討檢測站，站長沈紅兵身穿白大褂、戴著口罩和空手套，拿著剛剝好的蝦肉匯報長江日報記者，快速抽檢是為了檢測蝦肉中是否含有孔雀石綠、氯霉素、呋喃類等六項藥物殘留，這些藥物對人體有害，一旦發明就要克制上市。
　　長江日報記者看到，嘗試室內蝦肉被均質機攪拌勻稱，檢討人員取150克閣下放入試管中，添加試劑后放入80度恒溫水浴鍋加熱15分鐘。然后在離心機內搖晃1分鐘后取出，用長移液滴管移取上層液體后滴入檢測板的加樣孔內。
　　紛歧會兒，檢測板上兩條粉赤色的橫線逐步顯現出來，上面橫線顏色較淺，下面顏色較深。“這種暗示檢測功效為陰性，樣品中不含呋喃類藥物殘留。”市農檢中苦衷戀人員匯報長江日報記者，此次在池塘里抽檢的5個批次小龍蝦樣品全部顯示及格。
　　長江日報記者相識到，為了嚴守市民舌尖安詳，我市嚴格執行市、區、街道（鄉鎮）、基地（企業）四層檢測機制。本年1-3月，還對小龍蝦養殖水質情況舉辦了檢測，全面抽取了武漢市主要養殖企業水樣216份，全面檢測水質重金屬含量（鉛、鎘、砷、汞）、溶解氧、總磷等指標，經檢測都切合小龍蝦養殖水質要求。

　　市農檢中苦衷戀人員抽檢小龍蝦。通訊員唐景淇 攝
　　買小龍蝦要挑外殼亮澤、腹部清潔、鰓部白皙的
　　“不少人誤覺得小龍蝦發展在臭水溝里，其實它們更喜愛情況美妙的處所，此刻不只住得好，小龍蝦油炸生產線，吃的也很好。”養殖小龍蝦已經有6年時間，武漢楚韻源農業成長有限公司老板宋學東先容，基地內每年都要消毒清理，還要添加微生物菌種優化小龍蝦發展情況。這里的小龍蝦吃的都是豆粕這種高卵白飼料，脫殼的時候還要補鈣，培養出來的小龍蝦個頭大、肉質緊，吃起來更鮮味。
　　農業專家先容，麻辣小龍蝦生產線，6月份上市的小龍蝦多以稻田蝦為主，稻田里的浮游生物較量多，發展起來的小龍蝦肉質更甜美。市民選購小龍蝦的時候，可挑選外殼亮澤、腹部清潔、鰓部白皙的小龍蝦，這樣的小龍蝦肉質越發鮮美。
　　據相識，小龍蝦按照養殖情況差異、上市時間先后分為稻田蝦、湖水蝦、池塘蝦。稻田蝦上市時間最早，每年3月份到6月份，池塘蝦4月中下旬到10月份，湖水蝦5月中旬上市。（記者詹海波 通訊員王海生 殷旭 唐景淇）
　　【編輯：彭向東】
　　（作者：詹海波)