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發布時間：2019-08-14 點擊：935次

我們在操作使用油炸設備的時候，有一些用戶會擔心使用油炸設備油炸出來的食物含油量太高，從而對身體健康產生一定的影響，所以希望可以有一些辦法來控制油炸設備油炸食物的含油量。那么真的有辦法可以達到這個效果嗎？

油炸設備全自動油炸設備在食操行業是有著十分重要的作用的，很多油炸食品都是經過全自動油炸設備制造出來的。但是很多顧客都怕全自動油炸設備做出的食品含油量太高，其實是有方法減少其含油量的，只是很多用戶不曉得這個用法而已。

全自動油炸設備是一款集油炸、甩油、保送等功用為一體的產品，設有自動和手動兩種控制選擇，操作更靈敏。基于對安康和儉省的需求，全自動油炸設備采用了真空脫油安裝，以減少油炸食品的含油量，讓多余的油脂能夠回收再應用。

油脂含量的大小是判別油炸廢品脆度上下的重要指標之一，采用真空油炸工藝，假如恢復常壓，壓力差將使油吸人油炸物品的孔隙中，大大增加產品的含油量，因而在真空狀態下必需在油炸完畢后使廢品脫離油層。

采取真空度罐中真空度低的一方的液體將流向高的另一方原理，經過控制真空度的大小，開啟中間閥門使油料從油炸罐流向備用預熱罐，使油炸廢品在真空油炸罐中經過旋轉離心脫油，將廢品中的油甩出，到達真空脫油的目的。

全自動油炸設備采用的真空脫油工藝，不只能夠讓企業節約更多的本錢，更能夠降低油炸食品中的含油量，使其更契合安康請求，也更便于保管。

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